爆浆水果山楂是一道美味的家常甜品，以下是详细的制作步骤：

所需材料：

1. 山楂：500克

2. 苹果：2个

3. 冰糖：200克

4. 清水：200克

5. 柠檬：1个

步骤：

1. 将山楂和苹果洗净，山楂去核，苹果去皮去核，切成小块。

2. 柠檬切片，去籽，备用。

3. 锅中倒入清水，加入柠檬片，然后加入山楂和苹果块。

4. 开大火煮沸，转小火炖煮10分钟左右，直至山楂和苹果变软。

5. 加入冰糖，继续炖煮至冰糖融化，炖至山楂和苹果呈现出果酱状。

6. 关火，将锅中的山楂苹果倒入搅拌机，搅拌成果泥。

7. 把果泥倒回锅中，开小火翻炒，不断搅拌，直至果泥变得稠稠的，不容易流动。

8. 熄火，将爆浆水果山楂装入密封罐中，冷藏保存。

制作过程中，可以根据个人口味调整冰糖的用量。爆浆水果山楂既可以作为甜品食用，也可以涂抹在面包、饼干上作为早餐食用。希望这些信息对你有所帮助，祝你做出美味的爆浆水果山楂！