1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。
2、起锅烧油,油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入水,煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
麻辣豆腐怎嘛做 扩展
豆腐切成小块,小米辣椒切碎,锅里加入油烧热后倒入花椒,干辣椒炒出香味后加入豆瓣酱翻炒一下,加入开水,倒入豆腐慢慢炖煮十分钟左右,加入葱花小米辣即可。
文章来源: 肥绮梦
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写的太好了!