20斤甘蔗可酿一斤酒。

甘蔗榨汁后，用甘蔗汁才能酿酒，一般5斤至6斤汁可酿1斤酒，4斤左右甘蔗榨1斤汁，所以20斤左右甘蔗可酿1斤酒。酿造方法：

     甘蔗榨汁，20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-30度放置4小时，充分分解果胶;

将酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加发酵助剂1g，然后控制温度20-25度发酵5天左右;

发酵结束后，添加皂土，进行澄清处理，可以直接饮用，也可以将甘蔗酒进行蒸馏，然后放进橡木桶中存放。