食材准备
韭黄 250克土鸡蛋2个 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤
1 鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。2 锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。
韭黄炒蛋最正宗的做法 扩展
韭黄8两,鸡蛋2个,盐一小勺,油少许。
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄切去根,摘去老叶,洗净切成一寸长的段
鸡蛋打散,加入小半勺盐拌匀
起油锅,下鸡蛋用筷子滑散,盛起备用
重新起油锅,下韭黄翻炒至微微变软,加大半勺盐、鸡蛋,迅速翻炒半分钟起锅
韭黄炒蛋最正宗的做法 扩展
1、韭黄洗净切段备用,鸡蛋磕开加盐半勺打散。
2、锅中放适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。
3、锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
文章来源: 连怜南
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写的太好了!