1.

首先准备羊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把羊肉切成片，如下图所示，片的厚度为五毫米。

3.

然后准备莲藕150克切成片，胡萝卜150克，切成片，葱段15克，青椒150克切成片。

4.

接着再准备豆腐150克，切成三角片。

5.

然后准备洋葱150克切成片。

6.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

7.

接着放入羊肉片500克，小火煸炒三分钟。

8.

然后再放入莲藕片150克，青椒片150克，豆腐150克，洋葱150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒五分钟即可。

9.

五分钟以后直接盛出，放入到小锅里面，如下图所示，干锅羊肉就做好了。