酵母菌进行无氧呼吸要放置一段时间的原因是:

为了消耗瓶中的氧气，但与此同时也会产生二氧化碳。

在这期间，根据反应式，氧气消耗与二氧化碳产生系数相同，即化学中，同温同压下，同一物质的量的气体体积相同。

当酵母菌有氧呼吸利用氧气时，还没来得及产生二氧化碳，就因体积减小，压强变大，将澄清石灰水吸了一部分，即压强降低需要平衡（见化学选修四），所以二氧化碳不会干扰。

若酵母菌会进行无氧呼吸，则无氧呼吸第二阶段会产生酒精与二氧化碳，将细管中的液柱顶下去，通入澄清石灰水中，产生白色沉淀，若不进行无氧呼吸，则液柱不动！

为什么酵母菌进行无氧呼吸要放置一段时间 扩展

因为瓶内还有一部分氧气