主料:大白菜300克、北豆腐200克
辅料
鸡蛋2个、香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克
1、鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎
2、加上香油盐花生油搅拌均匀
3、面冷水和好醒30分钟
4、切成小份
5、按圆擀成薄皮
6、放入馅子包好
7、饺子馅粘上少量面粉防治粘
8、水烧开下入饺子
9、开锅两分钟打一次水
10、水开煮到饺子都鼓起来漂在水面上就熟了
11、装盘开吃吧
白菜猪肉馅水饺最正宗的做法 扩展
白菜猪肉水饺的做法要注意关键的两步,一是白菜馅要使用比较嫩的白菜,剁好馅儿之后一定要淘洗一下,把其中的水分挤出来,这样白菜就不会有苦味儿,二是猪肉的做法,不要用绞肉机搅碎的,肉馅儿要用肉切成肉丁,然后再调到馅儿里,这样的白菜猪肉水饺才是最香的。
文章来源: 墨碧莹
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写的太好了!