准备材料:半斤金针菇、三个大的独红蒜、两颗小葱、少量的生抽、少量的盐、少量的食用油、少量芝麻香油。
烹饪做法:
1、准备一盆开水,先把金针菇冲洗一下,然后用到把根给切掉,放到盆里泡一会,捞出用勺子压挤出多余的水分,然后铺在盘子里面。
2、独红蒜剥皮以后,放到碾窝里面,加上一点点的盐,然后用碾锤碾成蒜泥。
3、蒜泥里面加少许的生抽、少许的食用油搅拌均匀,然后抓起来撒在金针菇上面。
4、放在蒸锅里,上汽后蒸2分钟,然后就关火,5分钟后取出,浇上生抽,浇上芝麻香油。
凉拌金针菇王刚 扩展
主料:金针菇1包、小米椒3-4个、大蒜3颗、葱花少许、干辣椒适量、花椒适量
辅料:生抽3勺、醋3勺、盐2g、糖少许、辣椒油1勺
凉拌金针菇的做法步骤
1.金针菇切去根部,洗净撕成小段,大蒜切碎,小米椒切圈。锅中烧水。
2.水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
3.捞出,过一凉水,沥干。
4.小锅中放少许油、把大蒜、干辣椒和花椒爆香。
5.挤干水份,加生抽、醋。
6.一点糖。
7.少许盐。
8.小米椒,爆香的大蒜,辣椒。
9.最后来一勺辣椒油,拌匀就可以了。
10.装盘,撒葱花,开吃。
凉拌金针菇王刚 扩展
主料:黄瓜适量
辅料:金针菇适量,青椒适量,红椒适量,蒜泥适量,醋适量,香油适量,熟芝麻适量,香菜适量,生抽适量,葱白适量
做法:
将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。水烧开、焯熟
2.锅烧开水,放入金针菇,稍微煮一下,变软,捞起,冷却。
3.红椒切丝、黄瓜擦丝
4.将香菜洗净,用水冲干净,切碎,放在金针菇上,拍大蒜,切成碎末
5.加一点生抽,麻油,鸡精,盐、蒜末拌匀即可。
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准备材料:半斤金针菇、三个大的独红蒜、两颗小葱、少量的生抽、少量的盐、少量的食用油、少量芝麻香油。烹饪做法:1、准备一盆开水,先把金针菇冲洗一下,然后用到把根给切掉,放到盆里泡一会,捞出用勺子压挤出多余的水分,然后铺在盘子里面。2、独红蒜剥
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写的太好了!