清蒸5分钟。

蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：

1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；

蒸生蚝需要多长时间 扩展

要是还没有开壳的生蚝，最好是蒸7~10分钟左右，因为只有这样才能充分的将热量传递到内部去，杀死里面的寄生虫，吃起来更加安全。

若是生蚝品质较好，又喜欢鲜嫩口感，那么蒸的时间可以控制在5~7分钟左右。