可以准备白砂糖，淀粉，蚝油，料酒，大蒜，鸡精，酱油，食盐，芹菜，扇贝以及黑木耳，先把木耳切成丝，放到冷水里面浸泡一下清洗干净，扇贝洗干净，芹菜的叶子也清洗干净，切成小段状，锅中加入适量清水，用大火烧开，再把木耳丝放进去焯烫一下，捞出来水分沥干，焯烫过的木耳水放进去，加入一些料酒，扇贝，焯烫15秒，捞出来水分沥干，然后再把大蒜的皮去除，用刀稍微拍碎，把清水，糖，盐，蚝油，酱油，鸡粉，淀粉放到碗中调成酱汁，锅中加入适量的油，等到油温7成热的时候，大蒜放进去，煸炒到两面金黄，再加入芹菜，木耳丝炒一分钟，再加入扇贝翻炒几下，淋上酱汁翻炒均匀，等到汤汁变粘稠以后就可以关火出锅了。

带壳炒扇贝正宗做法 扩展

丝瓜去皮切片，鸡蛋打散，熟的扇贝和葱花备用

锅热油放葱花爆香

放丝瓜片翻炒后加入味达美，再继续翻炒

炒到丝瓜8分熟放入扇贝，淋入蛋液后加盐