1、主料:鲅鱼300g。
2、配料:料酒适量、盐适量、生粉适量。
3、鲅鱼去内脏洗净待用。
4、鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。
5、然后沾上生粉,要裹匀。
6、热锅入油,烧热。
7、将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。
红烧鲅鱼怎么做啊 扩展
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。
文章来源: 鲍雅惠
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写的太好了!