主料:
茶树菇一小把
肉沫200g
辅料:
葱一棵
香菜两棵
洋葱一个
调料
花生油适量
盐适量
老抽少许
料酒少许
步骤:
1. 茶树菇泡一夜,淘洗干净,挤出多余水分。剁碎。
2. 洋葱剥外皮,洗净,切丁,备用。
3. 择好的葱和香菜,洗净,切碎,备用。
4. 肉沫加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
5. 锅烧热放适量油,倒入肉沫煸炒,再洋葱炒香,继续倒入茶树菇加少许盐调味,大火翻炒三分钟左右即可。
6. 出锅装盘
茶树菇炒肉做法 扩展
主料
五花肉适量
干茶树菇适量
蒜苗适量
辅料
姜片适量
配料
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
茶树菇炒肉的做法步骤
1.茶树菇泡发洗净挤干,五花肉洗净切片,茶树菇切好,蒜苗洗净切好。
2.把肉放锅里煸炒,肉炒出油后放姜片继续炒香,趁出备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>,放酱油炒匀,最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!蒜苗一下锅就闻道蒜苗的香味。
文章来源: 漆雕妮
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写的太好了!