做法如下：

1，准备好所有食材：面粉320克、红枣150克、清水40克、酵母粉4克。

2，把红枣放入锅中加水煮至软烂，过程大概半小时左右，

3，红枣剥皮去核后放入面盆中，用勺子捣烂成泥。

4，酵母粉加入清水充分溶解，倒入枣泥中。

5，分次逐渐加入面粉，一边用勺子不断搅拌，直到成絮状。

6，用手和成光滑的面团。

7，把面团放到案板上，搓成长条，然后用刀分切成50g左右的小剂子。

8，手呈C字状将每个剂子揉圆。

9，笼布打湿（打湿的笼布不会把小馒头粘掉皮），放入小馒头，注意每个小馒头中间留足够空隙，后面发酵会膨胀哦～

10，放入盛有40度左右温水的锅中进行发酵，大概30分钟左右，发酵至原来的1.5倍大即可。

11，开火蒸，水烧开后转中火继续蒸20分钟，关火闷3分钟，出锅。

12，出锅后立马倒扣，如果笼布干的话再刷一些清水，慢慢撕下笼布，这样不会粘掉皮哦～香喷喷的红枣馒头就做好了

枣馒头的家常做法最简单 扩展

1· 红枣去核

2· 水没过红枣 煮30分钟左右

3· 煮熟用筛子碾成红枣泥

4· 三分之一包酵母放入碗中 加入30℃温水融化

5· 红枣泥加入面粉 将融化酵母的水缓慢加入（中间不停用筷子搅拌）

6· 面团揉光后发酵半小时

7· 切成小剂子 逐个揉成球状 在静置发酵20分钟左右

8· 放煮沸的锅中蒸15分钟即可出锅

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食材清单

中筋面粉 500克 、 红枣 120克 、 红糖 适量 、 泡打粉 12克

烹饪步骤

1/5

红糖加水熬化冷却

2/5

红枣去核加红糖水，搅拌机打碎

3/5

面粉加泡打粉，加入枣泥和红糖水适量，搅拌揉成团

4/5

去适量成团，水开后上火蒸25分钟即可

最后一步

成品加枣泥香甜可口