主料

鹅蛋1个

咸鸭蛋2个

调料

姜3克

料酒5克

香醋3克

白糖1克

植物油15克

细香葱1根

水少许

赛蟹黄的做法

1.咸鸭蛋打到大碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁

2.再打入鹅蛋，混合打散成蛋液，加料酒和少许凉开水搅匀

3.热锅上油，油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散

4.转小火，加少许白糖，沿锅边喷上香醋，炒匀即可，出锅前洒少许香葱

鹅蛋炒赛螃蟹的做法 扩展

鹅蛋和螃蟹洗净，可以放一起蒸煮