步骤/方式一
干燥保存。干燥保存方法是:买回来的大蒜晒干表面的水分,然后取一把食盐,放入锅中炒2分钟后盛出,晾凉后再用干净透气的布袋子密封装好,如果没有布袋子,也可以用餐巾纸或卫生纸包裹好。然后再把包好的食盐放到装有大蒜的袋子或罐子里,最后密封好,放到阴凉透风处保存即可。
步骤/方式二
密封保存,把买回来的大蒜分成一粒粒的蒜瓣,然后找一个密封罐,把剥好的蒜瓣放入到密封罐子中,盖好罐子即可。原理是:密闭的空气不会使大蒜受潮,同时还可以抑制大蒜的呼吸,这样就遏制了大蒜发芽的两个要素,大蒜也就不会发芽、干瘪了。
步骤/方式三
想要干蒜,可以把大蒜晒干,在天气晴好的日子,把大蒜放在一个透气的网筛里面,放在太阳底下去暴晒。过程中要记得去翻一下面,让大蒜的四周都充分地与太阳光接触,这样能够保证晒得均匀干燥,在这样天气晴好的日子里,至少要晒上三天,才能够保证大蒜皮里面的水分被蒸发掉。
步骤/方式四
晒干的大蒜储存很简单,找一个网兜,四周都是透气的,把大蒜全部放到里面,然后找一个阴凉通风的地方,把它挂起来,悬挂起来之后大蒜的四周都不与地面接触,这样就防止受潮,能够保存的时间更久一些,用这个方法保存的话至少一年都不会发霉变质,也不会发黑,可以放心去吃。
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写的太好了!