主料:白萝卜2个(约3斤重)
配料:植物油1两,精盐6克,生抽1勺,红辣椒2棵,辣面酱1勺,鸡精5克,白砂糖5克,香油5克,香菜2棵。
操作步骤:
1,白萝卜去皮,切大块。
2,红辣椒去蒂切碎。
3,香菜去根切碎。
4,锅中放入萝卜块,先煸干水份出锅,然后锅中放油,放入红辣椒,辣面酱,生抽炒均匀后放入萝卜,继续炒入味,加入沸水煮10分钟,加入生抽,鸡精,放点白砂糖提鲜,淋香油,撒入香菜即可出锅
怎样做红烧萝卜 扩展
红烧萝卜【原料】
白萝卜500克,花椒油50克,酱油2汤匙,盐、绍酒、味精、糖各适量,葱末、姜末共10克。
【制作过程】
1、将萝卜洗净,去皮,切成长3公分,宽厚1公分的条块,用开水煮熟捞出,沥干水分待用。 2、炒锅中倒入2汤匙油,旺火加热,爆香葱末、姜末,将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中,烧开后,改用文火烧至汤汁剩下一半时,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒匀出锅即成。
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写的太好了!