不锈钢字可以通过以下方法清洗擦亮：

1. 使用酸洗剂：将酸洗剂倒入容器中，将字牌浸泡在酸洗液中，用刷子轻轻刷拭标牌上的字，直到字完全清晰可读。用清水冲洗标牌，将酸洗液彻底冲洗干净。最后，擦干标牌，确保完全干燥。

2. 使用打磨机：对于较为顽固的腐蚀标牌，可以使用打磨机进行去除。首先，准备好打磨机和磨头，将打磨机接通电源，并将磨头安装在打磨机上。将标牌放置在平整的工作台上，注意标牌固定稳定。使用打磨机轻轻地打磨标牌上的字，直到字完全清晰可读。清洗标牌，确保打磨剩余物彻底清除。最后，擦干标牌，确保完全干燥。

3. 使用激光雕刻机：激光雕刻机可以将标牌上的字完全去除，并在标牌上重新雕刻出新的字。将标牌放置在激光雕刻机的工作台上，使用激光雕刻机将标牌上的字完全去除，并在标牌上重新雕刻出新的字。检查标牌上的字是否清晰可读，如有误差可重新雕刻。清洗标牌，确保雕刻剩余物彻底清除。

需要注意的是，在使用酸洗剂或打磨机时，需要注意安全，如佩戴防护手套、眼镜等物品。