结论：两所学校各有优劣，需要根据个人情况进行选择。
原因：广东水利电力职业技术学院中外合资学费较高，但教学资源和师资力量较为丰富，同时学校的校企合作力度也较大；汕尾职业技术学院学费相对较低，但教学资源和师资力量相对较弱，比较适合希望注重实践的学生。
延伸内容： 选择一所学校需要考虑很多因素，包括学校的专业设置、师资力量、教学资源、就业情况等等。
因此，不仅仅要听取别人的建议，还需要根据自身的情况和兴趣选择最适合自己的学校。
同时，如果条件允许，可以考虑到校实地考察，进一步了解学校的情况。